内蒙古冷榨亚麻籽油哪里卖
随着经济发展,老百姓生活水平有了明显提高,逐渐由吃得饱向吃得好转变。食用油作为炒菜,近年来市场发展也随着消费需求有了较大改变,健康化、多元化趋势明显。亚麻籽油异军突起,颇受健康人士青睐,市场潜力无穷。
食用油消费市场改变 亚麻籽油异军突起
我国是人口大国,也是食用油的消费大国。据机构统计,2013年食用油脂人均消费达到22.5公斤,已经接近世界平均水平。*过《地区粮食中长期规划纲要(2008-2020年)》预测的,到2020年我国居民人均食用油消费量20公斤。
亚麻籽油可用于凉拌蔬菜和调制色拉,在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好的混配并保持原有风味,调配凉菜时,可与香油、辣椒油、大蒜油等混配。需要注意的是,亚麻籽油含有的α-亚麻酸很*被氧化,不能在空气中暴露太久,所以做凉拌菜需要现吃现拌。在日常喝酸奶的时候,可以加入适量的亚麻籽油,将亚麻籽油和酸奶充分搅拌均匀后食用,油中的Ω-3与酸奶中的乳清蛋白可以形成一种脂蛋白化合物,可以有效代谢血管内的垃圾,降三高。
中国对亚麻的利用有2000多年的历史,亦被称为“胡麻”等,早期的亚麻主要作药用和油用,而纤用亚麻的栽培利用不过**历史。关于亚麻的起源问题,众说纷纭,有源于中东、地中海沿岸之说,有原产中亚西亚之说,也有亚洲之说,《德国经济植物志》则明确指出原产亚洲。中国学者认为中国是亚麻原产地之一。早在《图经本草》(苏颂,1061)中就提到:“胡麻……稀复**”。
就目前食用油市场现状而言,2600万吨的消费规模,其*豆油、花生油、调和油、菜籽油占据统治地位,是主流购买的食用油;山茶油、橄榄油则为次要购买产品。近年来,随着国人健康意识的加强,众多消费者开始尝试**食用油,带动了**食用油**攀升。富含不饱和酸的亚麻籽油成为了**食用油的一批黑马,市场表现十分活跃,主导特种食用油市场。
亚麻籽油重要的作用就是对三高、癌症的防治,它含有丰富的Ω-3脂肪酸,这种脂肪酸在自然界是*稀有的,所以它也被称作“液体黄金”和“高原的深海鱼油”。鱼油主要含有的是饱和性脂肪酸,食用过多会导致肌体脂肪含量*标,不易保存易氧化。而亚麻籽油含有的是不饱和性脂肪酸,不会引起脂肪的堆积。亚麻酸含量决定了人体的健康水平,它能防止营养流失,提高智力和视力。
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亚麻籽油产于甘肃西北部、内蒙古等地。分为冷压和热压。由于亚麻籽油中的亚麻酸在高温下易被破坏,热压过程中相关营养物质损失较大。冷榨是保持营养*的方法,浸出液溶解后与**溶剂交换。这种提取方法对工艺要求很高,即使工艺**,也无法避免留下的化学物质。该方法精制油在色饱和度等方面均**前两种方法。市场上许多沙拉油金龙鱼都是用这种方法提取的。因此,这种油的等级越低越好。对于冷压亚麻籽油,没有这样的要求。冷榨的一道菜是有营养的油,但它是浑浊的。通过沉淀得到*二和*三层油是可以的。
生产工艺的不同,油的颜色自然不同。真正的冷榨亚麻籽油颜色呈金黄色;热榨的油颜色呈深红色也叫褐红色;浸出并精练后的油呈淡黄色,几本接近色拉油色。根据诸多案例及营养的解说,食品的塑料包装对人体有着非常不利的因素,尤其是油脂在塑料包装中,即便是符合食品标准的塑料包装,与食用油一起必然会分解,换言之塑料包装的食用油或亚麻籽油,塑料成分塑化剂及增塑剂一定会分解到油里面的,可想而知长期食用塑料包装的严重后果。好的包装就是不透明的玻璃瓶包装,不但避免了被氧化的问题,*加完整的保留了亚麻籽油的原有活性。
由于-亚麻酸食物来源*其**,加上中国人*特的膳食结构,形成国人α-亚麻酸摄入严重不足、人人**的现状,这是造成目前中国人营养不平衡的主要矛盾。α-亚麻酸的市场广阔,*是1.6亿高血压患者、1.7亿血脂异常者、2.6亿*重和肥胖人群、9000万糖尿病患者、1.1亿糖代谢异常者、每年新增中国2000万癌症患者、1800万对新婚夫妇,以及*过2100万的新出生婴儿;其次是占中国总人口70%以上的其他慢性病和亚健康人群;后是健康人群。随着人们认知度不断提高,中国α-亚麻酸市场已进入*发展阶段,被誉为陆地上的深海鱼油 的亚麻籽油,也就进入了高速发展时期。 此外,我国油脂自给率仅36.8%,需大量进口,这也为亚麻籽油的发展留下了**空间。
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